Организация питания в отеле
Мы предлагаем различные варианты: от доставки готовой еды до концепции "шведский стол" под ключ
Почему питание важно для отеля?
Качество сервиса во многом определяется организацией питания. Грамотно выстроенная система обслуживания влияет на:
С чего начать организацию питания
Запуск системы питания требует решения целого комплекса задач:
Без профессионального подхода внедрение может занять много времени и привести к непредвиденным сложностям. Доверьте организацию питания компании «Гастрономъ» — мы обеспечим качественное выполнение всех задач.
Качество сервиса во многом определяется организацией питания. Грамотно выстроенная система обслуживания влияет на:
- Репутацию отеля
- Приток гостей
- Спектр дополнительных услуг
С чего начать организацию питания
Запуск системы питания требует решения целого комплекса задач:
- Организация кухонного пространства
- Подбор оборудования
- Разработка меню
- Контроль продуктового оборота
Без профессионального подхода внедрение может занять много времени и привести к непредвиденным сложностям. Доверьте организацию питания компании «Гастрономъ» — мы обеспечим качественное выполнение всех задач.
-
Преимущества организации питанияЭксперты индустрии гостеприимства подчеркивают, что правильно организованное питание влияет на:- Лояльность гостей. Высокая удовлетворенность ведет к повторным бронированиям и положительным рекомендациям
- Расширение услуг. Возможность внедрения систем питания, включая «все включено», завтраки, проведение мероприятий
- Рост доходов. Увеличение клиентской базы и прибыли благодаря качественным услугам
-
Форматы организации питанияКаждый проект уникален и требует учета:- Бюджетных возможностей
- Площади помещений
- Необходимости ремонта
- Специфики бизнеса
Основные варианты реализации
Каждый формат подбирается индивидуально с учетом особенностей вашего бизнеса
- -1-Доставка готовых блюдВключает: поставку в термобоксах, кейтеринг, организацию фуршетов, обслуживание шведских столов
- -2-Доготовочного столоваяПреимущества: быстрая организация, минимальные требования к кухне, экономия на персонале, оптимизация затрат на оборудование
- -3-Полный цикл производстваПодходит для крупных отелей: полная комплектация кухни, организация обеденного зала, формирование команды профессионалов, значительные инвестиции с потенциалом высокой доходности
Пример проекта:
Отель "Бухта удачи" (г. Геленджик)
Отель "Бухта удачи" (г. Геленджик)
В 2024 году компания "Гастрономъ" успешно реализовала концепцую "столовая полного цикла" на базе отеля "Бухта Удачи" от разработки меню до организации всех процессов.
Подробнее Этапы организации питания
От идеи до реализации: пошаговый план внедрения корпоративного питания
Предварительное обсуждение
Мы проводим тщательный анализ потребностей вашей компании: от первого контакта по телефону или через сайт до детального обсуждения формата питания, количества сотрудников и особых требований к организации питания.
Подготовка предложения
Мы проводим комплексный анализ помещения и инфраструктуры, рассчитываем необходимые ресурсы, разрабатываем концепцию питания, формируем меню и предлагаем оптимальные решения с подробным расчетом стоимости услуг.
Документальное оформление
Мы обеспечиваем полный цикл документального оформления: от составления технического задания и разработки договора до согласования условий, юридического оформления, утверждения меню и графика работы.
Запуск и контроль качества
После запуска проекта мы регулярно проводим аудит качества услуг, собираем обратную связь от клиентов и формируем ежемесячные отчёты для постоянного улучшения сервиса.
